一、上诉不加刑原则的法律规定

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百三十七条第一款之规定，第二审人民法院审理被告人或者他的法定代理人、辩护人、近亲属上诉的案件，不得加重被告人的刑罚。第二审人民法院发回原审人民法院重新审判的案件，除有新的犯罪事实，人民检察院补充起诉的以外，原审人民法院也不得加重被告人的刑罚。

上诉不加刑制度也是为了维护被告人的上诉权，如果上诉有可能会加重量刑，被告人可能会因为害怕加重刑罚而不敢提出上诉，实际上不利于司法公正。

上诉不加刑的“不加刑”包括：

1.同种刑种不得在量上增加；

2.不得改变刑罚的执行方法，如将缓刑改为实刑，延长缓刑考验期，将死刑缓期执行改为立即执行等；

3.不得在主刑上增加附加刑；

4，不得改判较重的刑种，如将拘役6个月改为有期徒刑6个月；

5.不得加重数罪并罚案件的宣告刑；

6.不得加重共同犯罪案件中未提起上诉和未被提起抗诉的被告人刑罚。

第二审人民法院具体运用上诉不加刑原则时，应当执行下列具体规定：

1．共同犯罪案件，只有部分被告人提出上诉的，既不能加重提出上诉的被告人的刑罚，也不能加重其他同案被告人的刑罚。

2．对原判认定事实清楚、证据充分，只是认定的罪名不当的，在不加重原判刑罚的情况下，可以改变罪名。

3．对被告人实行数罪并罚的，不得加重决定执行的刑罚，也不能在维持原判决决定执行的刑罚不变的情况下，加重数罪中某罪的刑罚。

4．对被告人判处拘役或者有期徒刑宣告缓刑的，不得撤销原判缓刑或者延长缓刑考验期。

5．对事实清楚、证据充分，但判处的刑罚畸轻，或者应当适用附加刑而没有适用的案件，不得撤销第一审判决直接加重被告人的刑罚或者适用附加刑，也不得以事实不清或者证据不足发回原审人民法院重新审理。必须依法改判的，应当在第二审判决、裁定生效后，按照审判监督程序重新审判。

另外，共同犯罪案件中，人民检察院只对部分被告人的判决提出抗诉的，第二审人民法院对其他第一审被告人也不得加重刑罚。

二、上诉不加刑原则的例外

根据刑事诉讼法第二百三十七条第二款之规定，人民检察院提出抗诉或者自诉人提出上诉的，不受前款规定的限制。

也即上诉不加刑原则只适用于有被告人一方上诉的案件中，如果人民检察院提出抗诉或者自诉人提出上诉，即使被告人也同样上诉，其案件并不受“上诉不加刑”规则的限制。